花茶窨制，就是将香花和茶叶混合均匀，在静止的状态下，茶叶会缓慢地吸收花香，然后去掉花朵，把茶叶烘干制成花茶。

　　其加工原理是利用鲜花吐香和茶叶吸香的特性，将茶味和花香妥善完美地结合，达到“茶引花香，以益茶味”的效果。